Курочка в молочно-сметанном соусе

Курочка в молочно-сметанном соусе

1a0261b5


-Курица (кролик, индейка) 1 шт.
-Морковь 1 шт.
-Растительное масло
-Вода горячая 50-100 мл.
-Соль
Для соуса:
-Теплое молоко 100 гр.
-Мука 2 ч.л
-Сметана 100 гр.
-Соль

Курицу моем, разрезаем на куски, морковь режем тонкой соломкой. На разогретую сковороду с маслом выкладываем куски курицы, посыпаем сверху порезанной морковкой. Солим.
Наливаем кипяток, накрываем крышкой и тушим курицу минут 20-30.
Готовим соус: в теплое молоко добавляем муку, сметану, соль. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Соус выливаем к сковороду, к курице.
Перемешиваем, тушим под крышкой минут 5-10. Если соус получился густоват, то сверху доливаем немного молока, сковороду встряхиваем .
Выкладываем готовую курочку на тарелку с любимым гарниром, полив сверху соусом.