Рис в формочках

Рис в формочках


---
Готовим для дошкольников
---
100 грамм риса
300 мл молока
400 мл воды
20 грамм масла
2 желтка
15 грамм раствора соли
100 грамм соуса или пюре
---
Перебранный и промытый рис засыпьте в кастрюлю с горячей водой. Варите при слабом кипении 10 минут, затем слейте всю воду, залейте рис горячим молоком (250 мл), добавьте масло и раствор соли.
---
Варите, пока рис не станет мягким и не впитает всё молоко.
---
После этого снимите кашу с огня, слегка охладите, влейте в нее яичные желтки, взбитые с остальным молоком, и размешайте.
---
Несколько формочек смажьте маслом, наполните рисовой кашей и поставьте их в посуду с горячей водой так, чтоб вода доходила только до половины высоты формочек.
---
Варите при слабом кипении воды, закрыв посуду крышкой.
---
Готовый рис выложите из формочек на блюдо и подайте с любым соусом.
---
(Расход продуктов дан на 2 порции). #мама #ребенок #дети